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週末ごはん W26-Sa 仔牛肉1キロ😻



Samstag 30-06-2018



7月ですね〜♪
今年の夏はやっぱり暑くなるのかな〜。
長期予報では気温が25〜28℃の理想的な夏・・・とのことだったけど
今日の気温は30度 (;´Д`A

それでも6月27日のSiebenschläfertag は最低気温が11度、最高気温も24度だったので
期待ができるかも。
このSiebenschläfertagのお天気がその後7週間続くと昔から言われてるそうなんです。
統計的にも3年のうち2年は当たるらしいので66%の確率で当たる?

そうだったら嬉しいな〜。

さて、この週末は『暑い』との予想だったので(↑すでに当たっとらん)
主人はグリルで肉焼く気満々。
私はしそたっぷり使うき満々。笑

前菜にもたっぷり。今年も作れた♡
シソのかき揚げ。ジャコがなくてシソだけなのだけど、また日本に行った時はこそっと仕入れるんだ〜(って宣言してて、コソっとじゃないけど)
それまではシソだけで我慢。ただね〜ジャコを手に入れた時期と紫蘇の収穫時期がピッタリとは行かないのが悩みのタネよね〜。
毎年お世話になってるのはan0v0koちゃんのレシピです



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そして確かエビが冷凍庫に残ってたわ〜ともう1品は


kebeちゃんのレシピはいつも何かしら得るものがあって、
料理の知識が乏しい私には嬉しいレシピたちなのです。





さて、お題の仔牛肉登場です。
骨つき仔牛肉の塊はグリル・シーズンならでは♬ で、結構回数も食べてるけど
今日はちょっと大きめ。骨3本分を切ってもらったらなんと1キロ以上ありました。

主人、ニコニコしながら準備して焼いてます。

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唯一残念なのがグリルは火力が強いので、美味しく焼けるものの
低温焼きするときにオーブンほど温度が下げられないこと。オーブンだと60度でじっくり〜もできるのだけど、グリルだと火を目一杯小さくしても100度くらいなのよね。

でもいい感じに焼けてます♡




私はサイドを準備して
たくさん花をつけだしたカリフォルニア・ポピーをちょっと摘んで飾ってみました。

昔サンタバーバラで見てたカリフォルニア・ポピーはこんなんだったかな?
もっと背が低かったような気もするけど・・・
いや数十年も前の記憶ですから、あやふやどころかボケボケです。

実はこの鉢には2列にタネを蒔いたのです。カリフォルニア・ポピーと真っ赤な花のオリエンタル・ポピー。芽が出たのはカリフォルニアポピーだけでした。

18w26sa08.jpg 


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あ〜またワインの写真とるの忘れました!!
ベランダご飯だとついつい忘れがち。
今日のワインはティチーノ州のメルロー。Vinattieri 2009です。

18w26sa06.jpg 

付け合わせには玉ねぎも準備したのに主人がお肉に気を取られ、玉ねぎを乗せるの忘れたので
一皿目には間に合わずf^_^;)

1キロですからね〜いくら骨があると言っても・・・3皿分食べました。
↓2皿目から玉ねぎ登場

18w26sa07.jpg 


まだまだ日も長いのですが、すこ〜し日が翳り出した頃
以前はよくベランダから見ていたのに、いつの間にか姿を見なくなった鳥がまた飛んでいるのを見つけたのです。

18w26sa10.jpg 

ってなんのことかさっぱりですよね。
画像は荒くなるのですがトリミングして少し大きくしてみました。

18w26sa11.jpg 

これだと特徴も少し出ててわかりやすくなったかな。
綺麗な写真はネットからお借りしましたが↓此方。

18w26sa13.jpg 

Milan です。

私のとった写真ではわかりにくいのですが、この辺りを飛んでいるのはRot Milanが多いので
多分この日見たのもそうかと・・
日本語を探したところ・・・アカトビ・・・?

気持ち良さそうに旋回しながら裏山とは反対方向の山へ飛んで行きました。
またきてくれるかな。


さて、デザートは今年の我が家の夏の定番デザート(^^)v

と、来れば・・・こちら。

18w26sa12.jpg 

クープ・コロネル♡

そろそろウォッカも一瓶なくなりそうかしら〜🍸


mellogo1.jpg 

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melmarilyn

Author:melmarilyn
🇨🇭スイスの山に魅せられて山歩き始めました。
🇨🇭夫婦でワイン好き。山歩きの後の楽しみは美味しいワインと食事。
飲兵衛夫婦の山&食日記です。

🇨🇭Steinbockはアルプス山脈の主に標高高い岩山に生息するアイベックスのこと。『山歩く体力があるうちに一度は野生のシュタインボックにお目にかかりたい❤︎』が現在の動力 ^^

🇨🇭根っからのアウトドア派ではなく、本当は(?)インドア派。映画大好き。主人のDVDコレクションは!(◎_◎;)本。歩けなくなっても共通趣味は残ってる?😅

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