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週末ごはん W34-Sa 今日はいつものようにお肉です 🐮だよ〜ん。



Samstag 25-08-2018



実は前菜は温サラダを考えていたのですが、スーパーで見かけたメロン。
前を通るとめちゃめちゃ甘〜いいい香りが!
変更しました♬ 主人の好きな生ハムのサン・ダニエーレも買って来て超手抜きだけどね。

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そしてメインのお肉もちょっといつもより手抜きバージョン。
いつもはセージやタイムもたっぷりだけどハーブをいろいろ使わなくてもできるバージョンを模索中。ということで今日はパセリだけ。レモンとオレンジの皮を入れてシトラス風味効かせました。

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いつものようにお肉を焼いてパン粉mミックスをのせてオーブンへ♡

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あっ、デコ用に取っておいた皮忘れた!のせてもう1枚撮影。
なくてもいいみたいな・・・

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サイドは久しぶりに作ったローズマリーポテト。やっぱりこの夏の異常気象のせいか・・・
いつも買うポテトがずっ〜とお店になくて他の種類を買って来たけどやっぱり甘みが違う。

そして人参のかき揚げは主人が前回大絶賛。
今日はどうしようか?グラッセにする?焼く?
と聞いたら『このあいだの天ぷらみたいなのがいい!』
で、今回2本分たっぷりと。




今日のワインは先週に続きカリフォルニアワインです。
先週はグレナッシュだったけど今回は同じワイナリーのシラー。

Saxum , Broken Stones 2012

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飲み始めから最後の1滴までしっかり楽しめたワインでした。😋



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そして今日のデザートはこちら。そろそろくるよな〜と思っていたチョコ系。
リクエストは普通のスポンジにチョコのグラサージュ 
スポンジはまれ子さんのレシピ。


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クリームまで作る気力も時間もなかったので
(今日は新しいラップトップを購入したりでいつもより買い物から帰って来たのも遅かったし)
コンフィを挟んでちょっと簡単バージョン。
その分チョコはたっぷりかけましたよ〜。
それでもチョコ好きの主人はペロリと2切れ。もう1切れ食べようか・・・お腹をさすって・・・悩みながら・・・我慢してました。
明日も同じデザートだよ。無理して食べなくてもね〜・笑


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melmarilyn

Author:melmarilyn
🇨🇭スイスの山に魅せられて山歩き始めました。
🇨🇭夫婦でワイン好き。山歩きの後の楽しみは美味しいワインと食事。
飲兵衛夫婦の山&食日記です。

🇨🇭Steinbockはアルプス山脈の主に標高高い岩山に生息するアイベックスのこと。『山歩く体力があるうちに一度は野生のシュタインボックにお目にかかりたい❤︎』が現在の動力 ^^

🇨🇭根っからのアウトドア派ではなく、本当は(?)インドア派。映画大好き。主人のDVDコレクションは!(◎_◎;)本。歩けなくなっても共通趣味は残ってる?😅

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