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週末ごはん W36-Sa 予定変更でアルプスの🐷



Samstag 08-09-2018




今週末は市のお祭りKnabenschiessen*クナーベンシーセンでした。
お祭りについては2016年に他のブログで書いていたのですが、不具合多すぎで閉鎖中。
できればこちらにそのブログでの記事も移したいと思っていますが。。。
ちょっとずつ進めるしか手がないかな。
今年のクナーベンシーセンの記事は月曜日の最終日にもう一度行く予定なので
その後書きたいと思っています。


午前中に買い物を済ませて、午後早めに混み合わないうちに行き、
ちょこっとお目当てのスタンドで食べるのがここ数年の我が家の恒例の楽しみ方です。
縁日のお菓子も買って来ます。

なので前菜はなし。


今週は予定ではまた仔牛の予定でした。2種類のパン粉ミックスを続けて試したあとは、ただハーブバターを乗せただけで食べよう♪と言っていたのです。

しか〜し。


お店へ行くと、今週末は Alpschwein Woche だったのです。
夏の終わりから秋の初めにかけてお店が直接契約してる酪農家からのアルプスの豚さんが量限定で入ってくるのですよね。入荷は1回。なくなれば終わり。
なので急遽予定変更。豚さんの骨つき肉となりました。


ハーブバターも買って、付け合せのパスタに。

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バターを前もってのばし、塩コショウ。

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先だって買ったグリル・パンの登場です。

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表面を焼いたあと、オーブンへ15分ほど。

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その間にパスタを茹で、一緒に野菜も茹でる〜♪

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焼き上がり30秒前にハーブバターをのせて少し溶けた頃お皿へ移動です。


しっかりと中まで焼けていて、でもジューシーさは残ってます。
ちょっとの差でお肉がパサつきがちになる豚さん。かといって生焼けは危ないしね。
なので今日はとってもうまくいってご機嫌な主人です。

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今日のワインは久々のジャックさんのワイン。

18w36sa08.jpg 

Neuchâtel,    Vieilles Vignes  2013



こちらが買ってきたお菓子。
毎年この時期、年1度のお楽しみ♡

18w36sa09.jpg 


今日は左のMagenbrot*マーゲンブロートと言うお菓子がデザートです。
このような黒〜い焼き菓子でシナモンやその他のスパイスで味つけられたもの。
1つ15gくらい。上の1ふくろで500g入り。

18w36sa10.jpg 

本当はミルクと一緒が一番好きだけど・・・
今日はグラッパと。
ミルクとだと底なしに食べてしまうのよね〜。

18w36sa11.jpg 

と、言いながら・・・残ったのはホンノ数個。二人でほぼ400gは食べちゃいました。

月曜日にもう一度行くのはこれが理由です♪
次に食べられるのはまた来年だから後500g、いや、1kg になるかな〜 😋買う予定です。




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melmarilyn

Author:melmarilyn
🇨🇭スイスの山に魅せられて山歩き始めました。
🇨🇭夫婦でワイン好き。山歩きの後の楽しみは美味しいワインと食事。
飲兵衛夫婦の山&食日記です。

🇨🇭Steinbockはアルプス山脈の主に標高高い岩山に生息するアイベックスのこと。『山歩く体力があるうちに一度は野生のシュタインボックにお目にかかりたい❤︎』が現在の動力 ^^

🇨🇭根っからのアウトドア派ではなく、本当は(?)インドア派。映画大好き。主人のDVDコレクションは!(◎_◎;)本。歩けなくなっても共通趣味は残ってる?😅

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