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一度は自分でもやってみたい?フランベ😋




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2013  山歩き Aug. 13  teil-3




氷河をみながら骨付きポークのステーキを食べたにもかかわらず・・・ホテルへ戻ると
「は~お腹すいた!」

さっそくシャワーを浴びてスッキリしてレストランへ。

ホテルにある2つのレストランのうち今日は「Stüvetta」ここも壁も天井も木でとっても落ち着いた雰囲気。イタリア人観光客に人気のレストランだそうです。

ここもハーフ・ペンション制があるのだけれど、全日程選ばなくても当日の朝、メニューを見てから決められるとのことだったので今日はこちらのレストランでア・ラ・カルトにしました。このレストランがお目当てでこのホテル選んだのだものね〜(^^)v

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真剣にワインリストを読んでる(笑)主人です。

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Amuse-Boucheはエビのクリームムース。

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前菜
私:スモークサーモンとRösti (スイスのジャガイモ料理)
イタリア人に人気レストランというだけあってか? 量も豪快♡

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主人 ロブスターのサラダ

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ロブスターも前菜としては十分な量があって、主人もニコニコ。

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メイン

主人 : 牛フィレ ウォッカのフランベ マスタードソース。

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お肉も好みの焼き方だったみたいで、主人はお代わりしたいくらいっていってました。
ちょびっとソースをもらったけど、マスタードソースは主張しすぎず、マスタードの味もしっかりわかる美味しいソースになってました♡




私:仔牛のステーキ ゴルゴンゾラソース
こちらもゴルゴンゾーラってかすかにわかるくらいだったけど、美味しかった。

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デザート
私: ミントのソルベとベリー
(照明暗くてミントソルベの色が綺麗に見えませんが、ほんのりグリーンでした)
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主人 :アイスカフェ

今日のアイスカフェはどちらかというとアフォガートでちょっと期待外れだった主人です。

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さすがイタリアからのゲストが多いだけあってイタリア産ワインの品ぞろえが凄かった。

今日のワインはソムリエのダニー君のお勧め。リーズナブルなお値段だったのにお味はボルドーワインに劣らない上品系で大満足でした。


DONO riserva  2008  Serpaia di Endrizzi

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ダニーくん、主人のメインのフランベも調理してくれました。


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melmarilyn

Author:melmarilyn
🇨🇭スイスの山に魅せられて山歩き始めました。
🇨🇭夫婦でワイン好き。山歩きの後の楽しみは美味しいワインと食事。
飲兵衛夫婦の山&食日記です。

🇨🇭Steinbockはアルプス山脈の主に標高高い岩山に生息するアイベックスのこと。『山歩く体力があるうちに一度は野生のシュタインボックにお目にかかりたい❤︎』が現在の動力 ^^

🇨🇭根っからのアウトドア派ではなく、本当は(?)インドア派。映画大好き。主人のDVDコレクションは!(◎_◎;)本。歩けなくなっても共通趣味は残ってる?😅

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