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休暇最後の夕食も大満足♡もちろんお肉だよん🍖



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2013  山歩き  Aug. 18  teil-3






最後の夕食はホテルのもう1つのレストラン♪
“ Guardalej ”
こちらは山小屋風のStüvaとは違って、本当にお洒落なレストランという感じです。
(現在はレストランの名前は変わっています)

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今日はスペイン産のワイン
Neo 2009

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Amuse boucheは人参サラダ
少し幅太めの千切りだけど、ちょっとの飾りでとってもお洒落に見えるのが不思議

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前菜:
私: Pizzoccheri
蕎麦粉と小麦粉をまぜたパスタを野菜とクリームソース、チーズで絡めてあってメインにもなる1品

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主人: Capuns
小麦粉、野菜、ビュンドナーフライシュ(塩・香辛料をまぶして乾燥させた肉)入りのお団子をマンゴールドの葉で巻いて煮、クリームソースをたっぷりかけたもの。こちらも、ボリュームたっぷり。
 二人ともポーションは小さくしてもらいましたけどね。

あれ?一昨日も食べたんじゃないの?。他にも選択肢はあるやろに、またかい?って話なんですが。
おいしかったからね〜。他のサラダの前菜なんかはどこでも同じでしょ(o^^o)


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メイン:
私:Entrecôte*サーロイン ステーキと焼き野菜

普通はもっと楕円形なのにフィレみたいに丸いの!ほんまにサーロイン?って思ったけど。
柔らかくって今まで食べたEntrecôteのうち一番かも。。。

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主人:フィレと焼き野菜

私のEntrecôteを一口食べた主人・・・

「選択失敗した><」    

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こちらはこちらで美味しかったのだけど、今日はEntrecôteの方が好みに焼かれてたみたいです。

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デザート
主人:ピーチコンポートとクリーム、オレンジアイス

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私:一昨日旦那がたべたフォンダンショコラとサバイヨーネ 

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実はライトがかなり暗めで何枚とってもこんな感じだったので⬇️
ゲストも少なかったこともあってデザートはちょっ失礼してフラッシュたいて撮影です。
(スタッフにはフラッシュ使うこと了解いただきました^^)

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エスプレッソ頼んだらついてくるお菓子もトリュフ色々♡
満腹〜幸せ〜

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お部屋へ帰る途中に、ちらっと見た別のレストラン。
ここは冬だけの営業なのです。
実はシェフが夏のシーズンはAscona、冬シーズンはここで腕を振るいます。
Asconaでうちらも堪能したのでした〜♡

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(その後3つ目のホテルがオープンして、そちらはチューリッヒなのでレストランは通年オープン。
シェフとともに長年働いていたスーシェフが任されることとなりました♡)




お部屋に戻るとハウスキーピングがやっぱりパジャマをデコ♪
毎日違った飾り方でした♡

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明日はもう帰る日・・・
もっと居たいよ〜!!!

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Re: No title

コメントありがとう♪

めばちこはすっかり良くなりました。
またポツポツと書き始めてます。

レストランはやっぱりシェフの性格も盛り付けに出るよね〜
そして、誰のところで修行したとかも
その方向性が出たりして^^

いつも食べてる時は真似してみよう♪なんて思ったりするけど
うちに帰ってくるとすっかり忘れてる〜って感じです。

で、結局いつも同じような盛り付け^^;

今日も11月にしては暖かすぎるよね〜。
いつになったら寒くなるんだろう・・・

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melmarilyn

Author:melmarilyn
🇨🇭スイスの山に魅せられて山歩き始めました。
🇨🇭夫婦でワイン好き。山歩きの後の楽しみは美味しいワインと食事。
飲兵衛夫婦の山&食日記です。

🇨🇭Steinbockはアルプス山脈の主に標高高い岩山に生息するアイベックスのこと。『山歩く体力があるうちに一度は野生のシュタインボックにお目にかかりたい❤︎』が現在の動力 ^^

🇨🇭根っからのアウトドア派ではなく、本当は(?)インドア派。映画大好き。主人のDVDコレクションは!(◎_◎;)本。歩けなくなっても共通趣味は残ってる?😅

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