シュタインボックを探して

1月に焼いたパン🍞

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1月は週末にDreikönigstagがあったり、休暇へ行く前は焼かなかったりですが焼き始めは12日となりました。土曜日用の蜂蜜食パンは2回日曜日のZopfは3回そして今年の目標の😁ハードパン🥖はなんとか2回焼きました。まだまだ上手く成形ができるまでには程遠い出来上がりですが教えてもらったYouTubeなんかも見始めて、少し頑張ってみようと思います。いつの日か、かっこいいバゲットが焼けるのを夢見て〜😋カテゴリーも作っちゃったから...

山へ行ってきます。雪はどれだけあるかしらん?

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週末まで山へいってきます。今年もクロスカントリースキーを楽しむ予定ですが・・・写真はネットから拝借今の所、ゲレンデ・ロイペ(クラシック用の溝のこと↑)のコンディションは良となっているので大丈夫かな?(私ができるのはクラシックだけで、スケーティングは無理なのでロイペが必要🤣)ただ、気温は高めです。最低気温がマイナス10度で、最高気温は3〜4度とプラスの予報。💦💦それでも雨がふらないだけマシだと思わなきゃ...

Clariden Höchenwegを歩く ⑤

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20-07-2020  teil-5だいぶウルナーボーデンに近づいてきました。谷の向こうの山々がよく見えるようになってきましたね〜さて、ここからまた下るようで、道がみえない・・・どこへ続くのか・・・?この先どんな景色になるかな〜方向的にClaridenが見えなくなるかもしないし、時間的にもいい頃合いだったのでここでランチにすることにしました。雄大な景色をみながらのサンドイッチです🤣ビュントナフライシュ(乾燥肉)がたっぷ...

おうちごはん W04-mi.〜fr. 今週も小麦粉オンパレード🤣 -2

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mi. 24-01-2024    水曜日〜またパスタです^^ここのところパスタの回数ふえてるかも〜🤣簡単にできるし、料理した後の洗い物も少なくて済むので。今日は冷凍庫に常備しているジェノベーゼソースで鶏肉とアボカドのジェノベーゼパスタ実は週末に使おうと思って買っていたアボカド。急遽メニュー変更したので残ってしまったのです。早いうちに使わないと〜と思ったのでした。パスタに入れても美味しいね😋と、思った1品でした。...

Clariden Höchenwegを歩く ④

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20-07-2020  teil-4すでに人もいます。湖のそばまで降りるのはずいぶん坂道。先を行くにはそのあとまた登らないといけないね😩でも、せっかく着たのだから。湖が見えているので直線で降りればすぐかも・・・と、思うけれど道はくねくねと大回り夫からずいぶんと遅れをとっている私😅湖面は静かに見えますが、時々小さい氷河や石が落ちて、ドボン!という音がし波がたちます。とても静かでそれ以外は音もなく湖のすぐそばまで行...

おうちごはん W04-mo. di. 今週も小麦粉オンパレード🤣 -1

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mo. 22-01-2024     日曜日はご飯ものだったから、もちろん今日はパスタです❣️冷蔵庫の奥にみつけた😱パッサータ。いつのだろう?おそるおそるあけてみたら・・というか開けようとしたら😳まだシールされてた。どうやら使おうと思って地下室からもってきたけど結局使わず、冷蔵庫にいれてしまって忘れていたようだ。じゃあ、これを使ってトマトパス^^冷蔵庫の残り野菜と相談しながらつくったのはベーコンとほうれん草のトマト...

Clariden Höchenwegを歩く ③

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20-07-2020  teil-3なかなか湖は見えてきません。出発点が峠の一番高いところからだったので、アップダウンはあるものの、下りが多いのは仕方ないのですがやっぱり苦手😝まだまだずっと降りていく・・周りは岩・石がごろごろしているのですが、ハイキング道は結構整備されている感じで歩きやすいほうですね。上ばかり眺めながら歩いてる私です。ため息が出るような景色だもんね。登ってみたいなぁ。今度は羊さんですね〜。そう...

おうちごはん W03-so 雪だけどグリル?🤣

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今週は日替わりで寒冷前線と温暖前線がやってきてます。日曜日・・寒冷、 火曜日・・温暖水曜日・・寒冷、 木曜日・・温暖(予報)週末マイナス30度だったグラウビュンデン州のエンガディン、なんと今日は夜の気温も10度とその差40度😳我が家地方も、日曜日くらいまではマイナス8度程度でしたが今日は12度って・・・春やん、もう。休暇にいくまで山では雪が残っているか心配になってきました😱Sonntag 21-01-2024そんな日曜日、ま...

Clariden Höchenwegを歩く ②

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20-07-2020  teil-2谷を挟んで向こう側の山々。左側の四角くとんがってるMärcher Stöckli (2382m)からGlatten (2505m)へと続いています。この岩の山・・というか壁?🤣の向こうはSchwyz*シュヴィーツ州になります。Urnerbodenの谷です。少し登っただけですが、Klausenpasshöheの駐車場が小さくみえます。けっこう車がおおいです。駐車場でみかけたのは子供連れの家族が大半でした。どうやら車できて、ホテルやチャペルを見て...

おうちごはん W03-sa 今日の前菜は Dreierlei 👍

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Samstag 20-01-2024Dreierleiは3種類という意味です。レストランでよくみかけるのですが1つの食材を3種類のバージョンで調理するお料理に使われている時が多いかな。drei が3のことなのでここの数字が変われば○種類となるのです。今日の我が家はLachsdreierleiサーモンです。スモークサーモン(これは盛り付けただけ😆)・いくらの醤油漬け・そして焼きサーモン。いくらはちいさな瓶のものを年末買って、半分残っていたので醤油...