Ascona - Seven- 再び②

melmarilyn

φ(・_・過去の日記の他よりの転載です     m(_ _)m
現在、過去の画像を大規模に整理中 o(>_< *)(* >_<)o ジタバタ 



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18-07-2014  teil-4



3品目
サーモンとラディッシュちょっぴりだけどイクラものってます。

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上にのってたチップスみたいなのが口に入れると溶けて不思議な感覚でした。



トルティーヤチップスには鶏肉をほぐしたもの。

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この辺でやっと気付いた🤣
この小さい一口のお料理は次のお料理の食材の紹介です❣️


4品目
この鶏肉Maispoulardeといってトウモロコシを食べて育った鶏さんなんです。
だから一緒にお料理されているのはとうもろこし^^

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ブルスケッタの上にはカリっと揚げた・・牛さんだよ〜

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ということは次はメインの・・・

5品目
アイルランド産ヘレフォード種の牛肉💕💕
付け合わせのソースはインゲン
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実は苦手な食材を聞かれたときにどうしても食べたい食材としてこのお肉をリクエストした主人です😋

それだとサプライズにならないじゃん〜〜
でも、スタッフはとりあえずチーフに伝えますって。

わ~いリクエストきいてもらってますます感激です🥰
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肉を焼くのはとてもこだわりがあって自分でも旨く焼く主人ですが、前回と同様ここでは脱帽。

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さすがスターシェフです♪ますますファンになりました。



6品目はチーズ
カマンベールと杏・アーモンド

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ラズベリーの入ったシロップはすこ~しゼリーでした。
ちゅるんと飲むようにいただきました。

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そして7品目
デザートはラズベリー&ピーチ&ライチのさっぱりデザートでした。

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実はこの日2本ワインを飲んだのでけっこうな酔っ払いでした〜😅
地下にあるワインセラーをちょっと見て(主人はかなり真剣に😁)
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エスプレッソを飲んで
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キッチンがガラス越しにすこし見えるんだけど、シェフはまだまだ大忙しでした。

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ますますファンになったIvo Adamさん。また来れるといいな〜😊


おみやげにもらったマカロン
家でいただきました♪

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Posted bymelmarilyn

Comments 1

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melmarilyn
melmarilyn

お〜♪ 2014年07月24日 23:18 [×]

なんとお洒落なお料理の数々!!勿論お値段もそれなりに…(>_<)なのでしょうけれど、一度は是非行ってみたいです!!(*^-^*)
私はお肉よりお魚の方が好きなのですが、お肉マスター(と超勝手に呼んでいます(笑))のmelさんのご主人が脱帽!とあらば、是非ともそのお肉食べてみたい♡
ティチーノめちゃめちゃ行ってみたくなりました♡

高級レストランからいきなり、え?という話題になりすみませんが、「パスタにケチャップ」スイスなら何なのでしょうね?!^^;是非何か浮かんだら教えて下さいね♪興味津々です^^

お稲荷さん、時々食べたくなりますよね^^私も1年以上ぶりに食べちょっと嬉しかったです♪


また遊びに来ます~(*^^*)それでは♪






an0v0ko 2014年07月25日 08:58 [×]

melちゃん♪
すごいお料理の数々~これが待ってれば、ワタシも2万歩、歩けるかも~(笑)
でもって、いつも感じるんだけど、melちゃんのお料理説明がとってもわかりやすくって、見たことも食べたこともないメニューでも、写真をガン見しながら、味を勝手に創造しながら、想像で食べたる気分のワタシ。

そうそう、日記にコメ ありがとう♡
シソで、またまた羨ましがらせてしまったみたいで…ゴメンネ~^^;
ブランディちゃんからのガーデンセンター情報、良かったですね。これでmelちゃんちでも、日本のハーブが栽培できるようになりますね。

また、異国情緒溢れる旅日記や、美味しそうなグルメ日記、楽しみにしていますね。





ブランディ 2014年07月25日 21:02 [×]

メルさん

沢山歩いた後はご褒美?が待ってるのね♪

どれも美味しそう。洗練されていて素敵なメニュー。
近所のど~んと出されるレストランとはエライ違い。笑。ま、美味しいのだけどね。

お土産付も嬉しいね~。
いつか行ってみたいです。

楽しい週末を♪





melmarilyn 2014年07月26日 14:37 [×]

ブランディさん Morgen!

今週末はちょっと涼しそうですね~

そうなの!ご褒美があると思うから沢山歩ける♪
食い物につられてるんです^^;

普通は前菜・メイン・デザートで量も有るもんね^^
お土産のマカロンは全部味も違って(何味かはもう忘れた・笑)美味しかったです。
機会があれば是非!

では、素敵な週末を❤





ジュエリーママ 2014年07月26日 15:42 [×]

melmarilyn さん

こんにちは
暑い中~2万歩!!!!すごい~
このお料理が待ってたんですね^^

ハーフのロールケーキ1本になるのかな厚めに4カットしました。

又遊びに来て下さいね♪






mielle 2014年07月27日 14:16 [×]

melさん♪

木、金と病院通いをしておりました^^;

胃が持たれて、2~3週売薬で様子を見ましたが一向に良くならず仕方なく病院へ。
木曜は簡単な診察で翌日の胃カメラの予約をして来ました^^
そして金曜に胃カメラ、エコーをして来ましたが
特に問題は無く、多少胃が爛れてるとの事でした^^

と言う訳でこんな美味しそうな日記を即 見に来れないで~

すっごい素敵なお料理の数々☆彡
一つ一つ説明と写真を見合わせてじっくり拝見しました^^
Ivo Adamさんとお撮りになった写真もアップして欲しかったな~♡

先日 らどりんさんからミリラムさん&melさん追いでキャラメルロールにれぽを頂きました。
キャラメルクリーム とっても気に入って頂いた様で嬉しかったです(*^_^*)

これもmelさんに作って頂いたお蔭
有難うございました。

取り急ぎ御礼に参りました♡
ではまた(^_^)/~





ミリラム 2014年07月28日 14:31 [×]

mel ちゃん

おはよー( ^^)
ここの所、読み逃げだけして、でもしっかり
追いれぽさせてもらってたよ~
melちゃんの週末ディナーは美味しい物ばかりで
検索の手間が省けちゃう(笑)

☝たくさん歩いた後の素晴らしいディナー
少しずつ、なんて美しくて素敵なのでしょう♡
アイディアも凄いね☆

こちらは夏の旅行が全然決まらない!
主人と娘の予定が合わないし、8月はどこも高い!
日帰り海水浴くらいで夏が終わりそう(>_<)

今週もまたごはん日記、楽しみにしてるね。
元気に一週間が過ごせますように♬





ジュエリーママ 2014年07月28日 22:05 [×]

melmarilyn さん♪

こんばんは
melmarilyn さん武庫之荘生まれなんですね!!
チョコチョコ^^あずけられた親戚さんは、今も武庫之荘ですか?
私は実家が大阪で結婚して武庫の荘です。
交通公園(わかるかな?)の近くです。
私もとっても身近で嬉しいです^^
学生時代は京都で過ごされたんですね。
今年は神戸方面より京都方面に行くことが多いです。
京都は大好きです。
糺の森とっても素敵なところですね。
「ぬるいんじゃない」なんて言って反省です><

私もなんだかとっても、嬉しいです
これからも仲良くして下さいね~





お〜♪ 2014年07月28日 23:52 [×]

melさーん、
お返事遅くなってすみません(>_<)
ご主人への調査(笑)ありがとうございます^^
フォンデュにスライスチーズのようなプロセスチーズ使われたら許せないかぁ…。
確かに美味しいチーズがたくさんあるスイス(イタリアもですが)ですもんね。それは許せないのでしょうね…。
さすがスイス☆と納得してしまいました^^

そうですよね。スイスからならばミラノは比較的行きやすいですよね^^ 私も8月にもしかしたらミラノ行くかも???!です^^
電車で行けるのは重要ですよね。私は車酔いするためバスやらは苦手なので、ご主人の気持ちよくわかります…!
とはいえ、イタリアは電車も微妙かぁ…(苦笑)。

また遊びに来ます~それでは!(*^^*)





ミリラム 2014年07月29日 17:01 [×]

mel ちゃん

いっぱいコメありがとう♡
melちゃんのお父様も大事に車乗ってたのね。
海外から車を持ち帰るって、すっごくお金が
かかるのだね!買った金額より高いってびっくり!

バラがたくさん咲いて蕾をつけてるって聞いて
私も嬉しい♡朝起きてお花の様子をチェックするの
楽しみだよね。そのうち日記にアップしてね。

家族3人とも飛行機のマイルが貯まってるのだけど
沖縄なんて既に席がなくて、あれこれ調べたら
やっと主人と娘の休みが合う日に、
四国の松山行きの便ならまだあったの。
私、四国って行ったことなくて、道後温泉とか
それから海も綺麗だってクチコミにあって
2泊3日でどーかな~と考え中。娘はやだなんて
言ってるけどね。melちゃんは四国は行った?

旦那様のお休みに、また旅行が楽しみだね~
今から食い倒れ日記?あっ失礼、melちゃん家の
旅日記楽しみにしてるね。





PGTips 2014年07月30日 03:51 [×]

melさん♡ こんにちは❤

『7』行ってみたい~♬どれもこれも盛り付けが斬新でアートね~♡そしてとても美味しそうで見ているだけで胸キュン~♡早速HPも覗いてみちゃった~♬こんな素敵なお食事&美味しいワインが頂けるのなら30℃の中どうにか歩こうと思えるっ!!(*'ω'*)v
うふふ❤そんな私は食道楽(笑)

ターキー、いつも私達は中身は何も詰めないのよ。私も焼いたことないから実際よく分からないけど、友達がターキー焼くドラム缶みたいな専用のマシーンを持ってるの。なのでいつも友達宅行くと焼いてくれるの♪

前回の日記の写真の人物はmelさん?遠くてよく見えないけど~!!(;O;)もっと近くで凝視したいっ!!←怖がられるからやめなさいっ(;・∀・)

えー!!熊に出くわしちゃったの⁈(;゚Д゚)それは本当に心臓が止まる…!怖すぎる…、melさんよくご無事で…。出くわしたらパニックで一目散に駆け出しそうだけど、熊に背中見せて逃げてはいけないんでしょう⁈背中から爪で攻撃されるらしいわよ。

ブーツ持ってるの?いいなー♪


海の中の刺身の絵(笑)
ある意味凄く幻想的♪

では~また~♬

  • 2023/04/11 (Tue) 12:22
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